Beschrijving
Zomerpostelein is een krachtpatser onder de inheemse groenten. Deze ouderwetse groente kan zowel als salade als in warme gerechten gegeten worden. In slechts 100 gram zit al een groot percentage van de dagelijkse behoefte. In veel zuidelijke Europese landen staat zomerpostelein (Portulacca) al sinds de oudheid op het dagelijkse menu, hetzij als salade of geblancheerd door maaltijden. Koken is niet nodig, deze groente is mals.
Zomerpostelein is een goede natuurlijke bron van vitaminen, mineralen, omega 3 vetzuren en antioxidanten.
Zomerpostelein is lang houdbaar in de koeling en beschadigd amper tijdens transport. Lees meer over deze heerlijke (vergeten) groente op https://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/106390-de-geneeskracht-van-postelein.html
Beschikbaar van mei t/m oktober.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.