Beschrijving
Perzische basilicum, ook wel reyhoon of reyhan genoemd is vreemd genoeg nog vrijwel onbekend in de Nederlandse keuken. De smaak is in één woord ‘uitbundig’ te noemen. Een explosie van smaken waarin defrisse anijsachtige smaak de boventoon voert. In de Perzische en Aziatische keuken wordt dit kruid veelvuldig gebruikt om zowel vegetarische gerechten als gerechten met vlees op smaak te brengen. Daarnaast wordt reyhoon ook ingezet als huis -tuin en keukenmiddel ingezetten tegen diverse kwalen.
Perzische basilicum kan vers gebruikt worden, ingevroren voor later gebruik of gedroogd worden. In het Nederlands hebben we er vrijwel geen woordevolle informatie over kunnen vinden, wel in Engels via deze link https://www.epersianfood.com/persian-basil/
Verse reyhoon kunnen we in de zomermaanden leveren, indien er vraag naar is kunnen we ook gedroogd reyhoon blaadjes gaan leveren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.